عند اختيار مطابخ الطهي , من الضروري أخذ الكثير العوامل. تشمل و الخامات الممكنة و المتوفرة مثل الألومنيوم المقاوم الصدأ و التآكل , الحديد الزهر و الأدوات, الخزف و الطلاء . يلعب تحديد الطهي المطلو�